An Unbiased View of монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
An Unbiased View of монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Blog Article
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Определить расположение коммуникаций. Электричество, газ, вода, канализация и вентиляция — без тщательного продумывания местоположения этих систем невозможно наладить никакую работу.
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
Наш индивидуальный подход к каждому проекту позволяет разрабатывать не только проект кухни, но и общее пространство заведения, включая зоны обслуживания, рабочие зоны, интерьер и технологическое оснащение.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.
Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.
Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
- это различные инструменты, которые необходимы для выполнения множества задач на кухне (ножи и разделочные доски, миксеры here и блендеры, кулинарные инструменты).
Ковер-циновка для кухне — как выбрать и с пользой использовать
Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.
Это ключевой этап, на котором комплексное оснащение кухни закладываются основы проекта.
Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать нормальное удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.